Une journée de conférence sur la connaissance du Champagne, en 2 sessions, au lycée hôtelier du Gué à Tresmes.
Merci à Olivier Caron représentant Le Comité Champagne (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) d'avoir fait une session d’information afin de permettre à nos Lycéens et étudiants de mieux appréhender les spécificités de l' appellation.
Cette présentation a dévoilé à nos élèves l’histoire et l’économie du Champagne ainsi que la méthode d’élaboration de ce Grand Vin. Elle a été accompagnée d’une dégustation mettant en valeur la diversité des vins de Champagne.
