Restaurants d'application

4 saisons
12h30-14h30

Menu Post Bac

Saucisse de Morteau briochée sauce au comté
Poulet Savagnin, pommes de terre à la cancoillotte,
Café gourmand

Clémentine
12h30-14h30

Menu Post-bac Service rapide possible

Bar à pâtes (sauce bolognaise, pesto et carbonara)
Buffet de desserts (salade de fruits, brochettes de fruits sauce chocolat, tarte, glaces)

Art Gué Bar
12h30-14h30

2BPA

Bruschetta,
Suprême de poulet fermier braisé au cidre, artichauts à la sauge et purée à l'ancienne
Kouign Bigouden et son caramel laitier comme en Bretagne

La serre
19h30-21h30

Menu TBPB NOCTURNE

Œuf mollet forestière, sauce Madère,
Blanquette de veau à l'ancienne, riz Pilaf,
Mousse au chocolat

O’Tingo
12h30-14h30

menu CAP UFA

Potage Julienne Darblay
Blanquette de volaille à l'ancienne et son riz pilaf au romarin,
Crème brûlée à la vanille

La serre
12h30-14h30

Menu 2BPB

Œuf Mimosa,
Côte de porc sauce Robert Pommes purée,
Tarte mirabelle

4 saisons
12h30-14h30

Menu TBPA

Tarte flambée (modification à la date du 09.11)
Choucroute de la mer,
Munster et brie de Meaux,
Forêt noire

O’Tingo
12h30-14h30

Menu BAC Pro UFA

Mise en bouche,
Mini-feuilletés aux escargots
Œuf parfait sauce meurette
Ballotine de lapin à la dijonnaise, champignons, pommes de terre Bourguignonne
Poire pochée et sa liqueur de cassis et son sorbet avec sa tuile aux amandes

Clémentine
12h30-14h30

Menu Post Bac - Service Rapide possible

Bar à pâtes (sauce bolognaise, pesto, Carbonara)
Buffet de desserts (salade fruits frais, brochette de fruits, sauce chocolat, tartes, glaces)

4 saisons
12h30-14h30

Menu Post-bac

Saucisse de Morteau briochée sauce au comté
Poulet au Savagnin, pommes de terre à la cancoillotte
Cerise flambées au kirsch, glace vanille

Art Gué Bar
12h30-14h30

Menu 2BPA

Pain de poisson et Rillettes de maquereau au curry,
Poulet rôti petits pois à la française, écrasée de pommes de terre au pistou,
Mirabelles flambées et sa glace vanille

La serre
12h30-14h30

Menu 2HCR/2C

Naan au fromage, 2 sauces,
Brochette de volaille Tandoori, riz Madras,
Mousse au chocolat

La serre
19h30-21h30

Menu TBPB NOCTURNE

Capuccino de lentilles et chantilly au pain grillé,
Pintadeau rôti pommes lyonnaise, Haricots verts,
Tarte aux fruits

La serre
12h30-14h30

Menu 2BPB

Macédoine de légumes maison,
Escalope de volaille panée, beurre Maître d'hôtel, Pommes sautées,
Tarte Alsacienne

4 saisons
12h30-14h30

Menu TBPA

Soufflé au fromage,
Pot au feu à la moelle,
Riz impératrice, riz au lait

O’Tingo
12h30-14h30

MENU UFA BAC PRO Thème : ESPAGNE

Gaspacho Andalou
Assortiment de Tapas au comptoir
Paëlla Valencienne
Crème Catalane et churros et son chocolat chaud

Clémentine
12h30-14h30

Menu Post-Bac

EXAMENS BLANCS BTS

4 saisons
12h30-14h30

Menu Post-Bac

EXAMENS BLANCS

La serre
12h30-14h30

Œufs farcis Chimay
Contre-filet rôti jardinière de légumes, pommes château
Salade de fruits exotiques et rocher coco

La serre
19h30-21h30

Menu TBPB NOCTURNE

Salade de rouget, tagliatelles de courgettes et vinaigrette de tomate,
Rognons de veau à la Baugé, pommes de terre cocotte et poêlée de champignons,
Tarte au caramel

4 saisons
12h30-14h30

Menu TBPA

Œuf Mimosa/ cornet de jambon parisien,
Truite aux amandes riz pilaf,
Plateau de fromages,
Pain perdu, glace vanille et confiture

O’Tingo
12h30-14h30

Menu Bac Pro UFA Thème : ITALIE

Assortiment d'Antipasti,
Piccata de veau, risotto aux champignons forestiers
Assiette de fromages
Tiramisu Expresso

4 saisons
12h30-14h30

Menu Post-Bac

EXAMENS BLANCS

Clémentine
12h30-14h30

Menu Post-Bac

EXAMENS BLANCS

Art Gué Bar
12h30-14h30

Menu 2BPA

Gratinée à la Lyonnaise,
Côte de porc - frites
Poire Belle-Hélène

La serre
12h30-14h30

Menu 2HCR/2C

Salade de chèvre chaud,
Dos de cabillaud grenobloise pommes vapeur,
Mille-feuilles praliné

La serre
19h30-21h30

Menu TBPB NOCTURNE

Bouchée de fruits de mer à la crème d'ail,
Bar grillé flambé au Pastis beurre blanc, Risotto, Chanterelle,
Sablé breton Mascarpone fruits rouges

La serre
12h30-14h30

Menu THCR/TC- BRUNCH

Viennoiserie, œufs brouillés, omelettes, Pan Cakes, Pommes de terre, Champignons sautés, tomates provençale, charcuterie
poulet rôti, plateau de fromages, yaourts, salade de fruits frais,

La serre
12h30-14h30

Menu THCR/TC BRUNCH

La serre
12h30-14h30

Menu THCR/TC BRUNCH

Viennoiserie, œufs brouillés, omelettes, Pan Cakes, Pommes de terre, Champignons sautés, tomates provençale, charcuterie
poulet rôti, plateau de fromages, yaourts, salade de fruits frais,

O’Tingo
12h30-14h30

Menu CAP UFA

Tartelette aux poireaux
Burger de l'UFA Pommes allumettes
Brochette de choux vanille, café, chocolat