Présentation
Les restaurants d’application sont de véritables outils pédagogiques indispensables à la formation des futurs professionnels de la restauration.
Les élèves en salle servent dans le respect des règles de l’art de la gastronomie les plats préparés par les élèves en cuisine, sous la direction de leurs professeurs. Vous participez ainsi, avec bienveillance, à la réussite de nos élèves en leur permettant une « réelle » mise en situation professionnelle.
C’est un rendez-vous culinaire dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Cet établissement étant un lieu d'enseignement et de formation, les menus proposés sont susceptibles de modification (ou de suppression), en fonction des contraintes pédagogiques et des évaluations techniques liées au niveau de formation.
Les élèves vous accueilleront le midi à 12h15 et le soir à 19h15. Les prestations doivent s'achever à14h15 au plus tard pour le déjeuner et à 21h30 pour le dîner afin de respecter l'emploi du temps, le code du travail et le bien-être des élèves. Nous vous remercions de respecter ces horaires afin que ces derniers puissent poursuivre leur scolarité dans les meilleures conditions.
La serre
Restaurant d’application au cadre contemporain situé dans les nouveaux bâtiments du pôle restauration du lycée
4 Saisons et Clémentine
Restaurants au sein du château du Gué à Tresmes, à l’architecture du XVIIIème siècle. Ces deux belles salles au décor classique vous attendent
La Brasserie
Cet espace situé dans le château du Gué à Tresmes s’adapte à différents concepts de restauration notamment au snacking, aux formules de restauration rapide ou de la restauration à thème
O’Tingo
Restaurant du CFA, vous serez servis par des apprentis (alternant)
Horaire : 12h30-14h30
