BAC PRO SERVICES
Statut scolaire ou en apprentissage
#BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION : le bachelier est un professionnel qualifié au sein d'un restaurant, hôtel ou café-brasserie en charge de la mise en place de la salle, de l'organisation du service et de la planification, contrôle et gestion des stocks. Il sait répondre aux attentes des clients, veille aux règles d'hygiène, de santé et de sécurité dans le respect de l'environnement et du développement durable.
Les + du Gué à Tresmes : 4 restaurants d'application, lycée éco-responsable, potager de proximité, apiculture, mention européenne anglais, mobilités Erasmus, internat.
Accès à la formation :
L’entrée en seconde professionnelle « Métiers de l'hôtellerie-restauration » se fait après la classe de 3ème.
. A l'issu de cette année commune, l'élève postule sur l'option "commercialisation et services en restauration" par l'application AFFELNET Lycée. La formation se déroule sur trois ans au cours desquelles l’élève effectuera 22 semaines de formation en milieu professionnel, passera l’habilitation Santé et Sécurité au travail. Ce diplôme peut aussi s’acquérir en parcours personnalisé après un CAP du même secteur professionnel ou un baccalauréat général ou technologique en 2 ans.
Sous apprentissage, l'apprenant choisi dès son entrée en seconde l'option cuisine.
Et après :
L'objectif premier est l'insertion professionnelle dans un hôtel, restaurant ou café-brasserie. L'élève ou l'apprenti peut poursuivre sur un certificat de spécialisation (employé barman, sommellerie, Crémier Fromager, Dessert de restaurant…).
Avec un baccalauréat professionnel, il est possible sous certaines conditions, de poursuivre en BTS MHR.
